Tout notre corps est géré par les hormones. Le moindre petit geste déclenche une suite réactionnelle dans tout notre corps. Comment l’on se sent, dépend de ce que l’on mange, de la qualité de notre repos et sommeil, de nos réactions face au stress ou aux efforts physiques que l’on entreprend dans la journée. Tous ces facteurs influencent notre niveau de glucose dans le sang (ce qui s’appelle la glycémie) et détermine notre niveau d’énergie et notre sentiment de bien-être dans la journée. Mais qu’est-ce qui se passe exactement dans notre corps quand notre glycémie change? Réponse dans le premier article d’une série d’articles sur la glycémie et l’insulinorésistance vue par la médecine naturelle.

L’insuline est une hormone qui transporte le glucose vers la cellule. Cela nous donne de l’énergie pour fonctionner. Notre corps est très malin. Si l’on a des apports nutritionnels trop importants par rapport à nos besoins, il va commencer à faire des réserves au cas où la nourriture se fera plus rare. Mais ceci n’arriv