Voici une recette très facile à effectuer pour un résultat superbe en goût mais aussi en ingrédients santé. C’est un « Bounty » maison sans gluten, sans lactose, sans oeufs.
Voici d’abord la liste des différents ingrédients:
Pour le garnissage au coco:
- 400 g de noix de coco
- 150 ml de lait de coco
- 120 g d’huile de coco pour ses multiples propriétés excellentes pour la santé
- 6 cuillères à soupe de sirop d’érable riche en minéraux (potassium, calcium…)
Pour le glaçage:
- 200 g de chocolat noir (au moins 80% de chocolat pour sa faible teneur en sucres et sa concentration en magnésium)
- 100 ml de lait de coco ( voir plus si le mélange n’est pas assez liquide)
- 1 cuillère d’huile de coco
Et maintenant la recette:
Pour le coco:
- Faire fondre l’huile de coco dans une casserole, ajoutez le lait de coco, et le sirop d’érable. Mélangez la preparation avec la noix de coco.
- Deposez le film étirable dans un moule à cake (sans Téflon!) puis versez la préparation. Couvrir avec un film étirable et bien tassez avec les mains.
- Laissez au frais pendant 2 heures.
Pour le glaçage au chocolat:
- Faire fondre les ingrédients ensemble dans un bain marie.
Montage:
- Découpez la pâte de coco en la forme souhaitée, si la pâte ne tient pas assez, faites les en forme de boules.
- Trempez à l’aide d’une fourchette la preparation dans le glaçage puis déposez sur une grille. Si le glaçage est trop épais, ajoutez le lait de coco pour diluer.
- Laissez refroidir pendant 3 heures.
